Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMESİ
500 Gr. taze börülce
3 Dilim ekmek
2 Kahve fincanı zeytinyağı
1 Limon suyu
3 Diş sarımsak
100 Gr. fıstık.

YAPILIŞI
1 Börülceleri kılçıklarından fasulye gibi ayıklayınız ve yıkayınız.
2 Bol tuzlu suda yumuşayıncaya kadar haşlayınız ve suyunu süzünüz.
3 Fıstıkları havanda iyice dövünüz.
4 Islatılmış ve suyu alınmış 2 dilim ekmek, dövülmüş sarımsak ve fıstıkları limon suyunu iyice karıştırarak tarotar yapınız.
5 Börüceleri servis tabağına yerleştiriniz.
6 Taratoru üstüne dökünüz. Maydanoz ve zeytinle süsleyiniz.