Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
Yarım kilo kuzu kuş başı
250 gram kayısı
100 gram arpacık soğanı
2-3 diş sarımsak
Yarım kahve fincanı tereyağı
Yarım su bardağı süt
1 tatlı kaşığı şeker
1 orta boy soğan
4 adet milföy hamuru
Bir tutam karabiber
Yeteri kadar tuz
1 adet yumurta sarısı

Hazırlanışı:
Et, süt, ayıklanmış sarımsak ve soğan, karabiber ve tuzu bir tencereye koyun. Kapağı kapalı olarak etler yumuşayana kadar pişirin. Kayısı ve şekeri tavada az tereyağında soteleyip etlere arpacık soğanlarla birlikte ilave edin. Porsiyonlara ayırıp küçük fırın kaplarına koyun. Üzerlerini milföy hamurla kapatıp, yumurta sarısı sürün. Fırına verin. 15-20 dakika fırınladıktan sonra sıcak servise sunun.