Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEMELER
5 adet yufka
750 gr mantar
4 adet kuru soğan
1/2 su bardagi siviyag
1 su bardagi süt
2 yemek kasigi yoğurt
3 adet yumurta
1 yemek kasigi tuzot

YAPILIŞ TARİFİ
Sogani yemeklik dograyin. 3 yemek kasigi sivi yagda pembelesinceye kadar kavurun. Mantarlari ince kiyip soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salip çekinceye kadar kavurun. Yumurta sarisinin birini üzerine sürmek için ayirin. Süt, kalan sivi yag, yumurtalar ve yogurdu iyice çirpin. Yaglanmis firin tepsisini yufkayi bir kat serin. Karisimdan firçayla sürün. 3 yufkayi tekrarlayin. Üzerine mantarlari yayin. Kalan yufkalari karisimi sürerek bitirin. Üzerine yumurta sarisi sürüp çörek otu ekin. Önceden isitilmis 200 derece firinda kizarincaya kadar pisirin.

Fotoğraf "Osman Bey" tarafından gönderildi. 18.04.2017