Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Sebze yemekleri, sade yağlı ve etlileri olsun, zeytinyağlıları olsun, sofrada etlerden sonra, pilâv, makarna gibi yemeklerden önce servis yapılır.
Sebzelerin yenilmesi sırasında bıçak kullanılmaz. Sadece kuşkonmaz gibi sertçe sebzelerde bıçak kullanılabilir. Bir de enginarın bıçakla kesilerek yenmesi bir dereceye kadar uygun olabilir.