Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Avrupa'da en çok kullanılan metotdur. Kahvenin içine konan filtreli cam bir boru veya porselen kabın üzerine yerleştirilir böylece kahve bu borudan geçen su ile demlenir. Servisi ise fincanlarda, ayrıca yarımda şekeri küçük kaşığı, arzu ediliyorsa süt ve kreması aynı tepside olarak kişinin sağ taralından servis edilir.