Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Yemeklerden sonra içilen kahve, küçük bir kahve fincanı ve tabağı, ayrı tatlı tabağı büyüklüğünde içine peçete yayılmış bir tabağa yerleştirilir. Fincanın sapı içecek kişinin sağına gelecek biçimde önüne konur. Servis yapan hizmetli tepsiyi sol elinin avcu içinde taşıyarak sağ taraftan takdimi yapılır. Kahve fincanının ağız bölümünden yarım santim aşağısına kadar kahve doldurulmalıdır. Çok kişiye servis edildiğinde servantlarla yapılmalıdır. Süt kullanıldığı takdirde kahvenin üstünde kalacak biçimde yavaşça dökülmelidir.