Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 Litre su
8 Yumurta
1/2 Desilitre sirke
1 Çorba kaşığı tuz

Bir kap içine 1 litre su, 1/2 desilitre sirke ve biraz tuz atınız, kaynatınız.
Kaynayan su içine yumurtaları birer birer kiriniz.
3-4 dakika kaynar su içinde bırakınız.
Yumurtaları delikli bir kepçe ile çıkarıp soğuk su içine bırakınız.
Şekillerini yuvarlak veya dikdörtgen bisküi kalıbı ile sarıları bozulmadan düzenli olarak kesiniz.
Sarıları katılaşmadan benmaride ısıtınız. Değişik şekillerde kullanılınız.