1 Alabalığı sırt tarafından açıp, çiğ olarak kılçıklarını çıkartınız. Kılçıkları iki uçtan çıkarabilmek için makas kullanınız.
2 Turna balığının yumurtalarından hazırlayıp, bir huni ile balıkların içine sıkınız ve sırt kısmını iğne iplikle dikiniz. (Özel doldurma aleti kullanırsanız işiniz kolaylaşır).
3 Fırında pişiriniz.
