Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gr. süt dana
3 çorba kaşığı tereyağı
5 diş sarımsak
2 adet domates
2 adet dolmalık biber
2 çorba kaşığı domates salçası
1 kg arpacık soğanı veya küçük boy soğan
2 adet patates
1 tatlı kaşığı un
2 kg su
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Büyükçe bir tencereye yağ konur, etler içine atılır. Ayıklanan sarımsaklar da katılarak saldığı suyu çekinceye kadar pişirilir. Sonra üzerlerine un serpiştirilir, 1 domatesler atılır. Üzerini geçecek kadar su ilave edilerek pişmeye bırakılır. Etler iyice yumuşayınca içine ayıklanmış soğanlar, doğranmış biberler, kızarmış parmak patatesler, tuz ve karabiber atarak bir taşım daha kaynatılarak ateşten alınır. Servis yaparken kıyılmış maydanoz ile süslenir.