Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 kg. kuşbaşı koyun eti
1 kg. arpacık soğan
2 kaşık tereyağı
1 kaşık salça
5 adet karanfil
tuz
karabiber.

Etler bir tencerede iyice haşlanır. Haşlanan etlere tereyağı, salça, tuz, karabiber, karanfil ve soyulmuş arpacık soğanlar atılarak kendi suyunda bir taşım daha kaynatılır.

Not: Soğanların dağılmaması lazım.