Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ordu İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü

3-4 kilo salatalık
3-4 baş sarımsak
3-4 adet babut biber
1 çay bardağı kalın tuz

Salatalıklar yıkanır. Kırmızı biber, sarımsak ve tuz ilave edilerek hep birlikte karıştırılır. Bir kaba doldurulur. Üzerine su konulur, bir hafta bekletilir.