Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Çoğunuz enginarı sadece bir yiyecek maddesi olarak biliyor olabilir. Halbuki enginarı eski devirlerde ilâç olarak da kullanıyorlardı. Sebze olarak yerseniz veya yapraklarını kurutarak çay yaparsanız, bakın nelere iyi gelir: Herşeyden önce atardamarlarınızdaki kireçlenmeyi önler. Safrakesenizde veya karaciğerlerinizde meydana gelen rahatsızlıklara karşı son derece etkilidir. Ayrıca kanımızdaki şeker miktarını ayarlamanızda veya sarılığınızın iyileştirilmesinde size çok yardımı olur.