Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

6 adet tavuk göğsü
1 su bardağı Bizim Mutfak Un
3 adet yumurta
Tuz
Karabiber
2 su bardağı galeta unu
300 gr. otlu peynir
1 çay bardağı Bizim Ayçiçek Yağı

Tavuk göğüslerini tek tek alıp tahta üzerine koyun. Bir tarafını koparmadan yandan bıçakla ikiye ayırın.
Açılan kısımları pirzola demiri ile döverek yassılaştırın.
Tuzu ve karabiberi etlerin üzerine serpiştirin. Ortasına peyniri koyup, aynı şekilde kopartın.
Çukurca bir kaba yumurtaları kırıp, çatalla iyice çırpın.
Etleri tek tek önce una, sonra yumurtaya, daha sonra da galeta ununa batırıp, bir kaba dizin.
Dibi düz bir tavada yağı kızdırın.
Etleri içine koyup, kısık ateşte kızartarak alt üst edin. Her iki yanı kızardıktan sonra ateşten alın.
Yanına patates tava yaparak veya patates sote ile süsleyerek servis yapın.