Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzeme
- 200 g Sana yağı
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 2 adet portakal (bir tanesinin kabuğu rendelenecek.)
- 1 su bardağı süt
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- Yarım su bardağı damla çikolata

Hazırlanışı
Derin bir kâsede oda sıcaklığında yumuşattığınız Sana yağını, yumurtaları ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpınız.
Karışım, krema kıvamına gelince içine sütü, bir süzgeç yardımı ile eleyerek unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
Bir adet portakalın kabuğunu rendeledikten sonra portakalları bütün olarak kabuklarını soyup, halka halka dilimleyip, 3 adet bütün dilim ayırdıktan sonra, kalan dilimleri, ortadan ikiye kesin.
Açılır kapanır kek kalıbını margarin ile yağlayıp, üstüne yağlı kâğıt koyun.
Yağlı kâğıdın üzerine portakal dilimlerini, bütün dilimler ortaya, yarım dilimler ise kenarlarına gelecek şekilde dizin.
Kek harcını portakal dilimlerinin üzerine yavaşça, dilimleri kaydırmadan döküp, bir çatal yardımı ile harcın üzerini düzeltin.
En son olarak harcın üzerine portakal kabuğu rendesini ve damla çikolataları koyup, bir çatal ile karıştırın. (Çikolataların üzerine fazla bastırmayın dibe çöküp, yapışmasınlar.)
Keki, Önceden 185 derece de ısıtılmış fırında 35-40 dak pişirin.
Kek piştikten sonra kalıbı açıp, servis tabağına ters çevirin.
Kek sıcak iken yağlı kâğıdı yavaşça kaldırıp, alın.
Arzuya göre soğuyan keki krem şanti veya pudra şekeri ile süsleyip, servis edin.

Fotoğraf "gül" tarafından gönderildi. 12.02.2024