Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

200 gr. kuzu kol
1 adet patlıcan

Parça şeklinde doğranmış kuzuları tencerede salçalı sosla pişiriyoruz. Uzun dilimler halinde doğranmış patlıcanları kızartıyoruz. Kızarmış patlıcanlara pişmiş kuzuları sarıp, tepsiye sıralıyoruz. Biraz sos verip fırında 10 dakika tutuyoruz. Üzerine içi oyulmuş bir biber ve halka halinde dilimlenmiş domates yerleştirerek servis yapıyoruz.