Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet yufka
Yarım kalıp beyaz peynir
10-12 dal maydanoz
Kızartma yağı

Peynir ezilir, kıyılmış maydanozla karıştırılır. Yufkalar önce ortadan kesilir, sonra 3 parmak eninde şeritlere kesilir. Şeridin kenarına yeteri kadar iç konur. Önce üçgen katlanır, sonra üçgenin üzerini üçgene tamamlayacak şekilde şerit bitene kadar sarılır. Ucu ıslatılarak tutturulur. Kızgın yağda altın rengi kızartılır.