Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemeler:
1 paket sudak fileto (dondurulmuş)
1 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı kaşarpeyniri rendesi
2 adet yumurta (çırpılmış)
1 su bardağı sıvıyağ
Tuz
Karabiber

Yapılışı:
Sudak filetolar çözülünce, tuzlanıp biberlenir, kaşar peyniri rendesi üzerine serpilir. Elle üzerine hafif şekilde bastırılıp altı-üstü una bulanır ve sonra çırpılmış yumurtanın içine batırılarak, orta ateşli sıvıyağda kızartılır. 2-4 dk. kızartılınca sıcak olarak servis yapılır. Servis yaparken yanında muhtelif yeşillik ve limon kullanılabilir. Tartar sos veya mayonez ile süslenebilir.