Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Alp Aykut Çıngır

Ülkemizde 2008-2009 eğitim ve öğretim yılı başladı. Anaokulu ile ilköğretim çağı çocukların sağlıklı gelişimleri için dengeli bir beslenme, çok büyük önem taşıyor. Zeka gelişimi, boy ve kilo artışları yani kısaca büyümelerinin çok hızlı olduğu bu okul çağlarında kazandıkları beslenme alışkanlıkları, tüm hayatları boyunca da devam ediyor.

KAHVALTI ÇOK ÖNEMLİ
Okul çağı çocuklarında kahvaltının çok önemli olduğuna vurgu yapan Sağlık Bakanlığı Etlik Zübeyde Hanım Kadın Hastalıkları Eğitim ve Araştırma Hastanesi Uzman Diyetisyeni Tansu Umman, iyi bir kahvaltının çocukların ders başarısını ve konsantrasyonunu olumlu yönde etkilediğini söyledi. Diyetisyen Umman'ın okul çağındaki çocukların beslenmeleri konusunda dikkat çektiği bazı konular şöyle:

Öğrencilerin başarısında en önemli öğün kahvaltıdır. Bu nedenle okul çağındaki çocuklar akşam erken saatte yatmalı ve sabah en az 15 dakika sürmesi gerekli olan kahvaltısını yapabilmesi için uygun bir saatte kaldırılmalıdır.

İdeal bir kahvaltıda; peynir, yumurta, zeytin, pekmez veya bal, domates, ekmek gibi besin maddelerinden birkaçı yer almalı. İçecek olarak da süt, taze sıkılmış meyve suyu bulundurulabilir.

Öğrencilere öğlen ve akşam yemeklerinde de yeterli ve dengeli bir beslenme şekli uygulanmalıdır. Öğle - akşam yemeklerinde; et yemeği (kırmızı et-tavuk-balık), sebze yemeği, çorba veya pilav makarna ile kurubaklagil (mercimek, nohut, kurufasulye), yoğurt, salata, meyve, ekmek tercih edilmelidir.

3 ANA ÖĞÜN BESLENME SAĞLANMALI
Öğünler, çocukların okula gidip gelme zamanlarına göre ayarlanmalıdır. Yemek öğünü okul saatine rastlıyorsa ve okulda yemek verilmiyorsa yanına yiyecek konulmalıdır. Yiyecekler, çocuğun protein ve karbonhidrat ihtiyacını karşılayacak şekilde olan kolay taşınacak ve bozulmayacak türlerden seçilmelidir, (örneğin; peynirli sandviç, ev yapımı börek ve poaça, haşlanmış yumurta, meyve, süt, ayran, meyve suyu)

Öğrencilerin meyve yemesi çok önemlidir. Beslenme saati dışındaki zamanlarda da yiyebilmesi amacıyla elma, armut gibi ezilmeyecek meyveler beslenme çantasında yer almalıdır.

Genellikle okul çağı dönemindeki çocukların en sevdiği yiyecekler olan abur cubur türü yiyecekler sağlıklı değildir. Fast-food grubu yiyecekler de çocukların sağlıklı büyüme ve gelişimleri için uygun bir beslenme şekli değildir.