Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MALZEME
1 kilo koyun eti
6 kaşık yağ
3 adet domates
5 adet patates
3 adet soğan
4 bardak su
kırmızı biber
tuz

HAZIRLANIŞI
Yağ bir tencereye konup kızdırılıp, etler iri parçalara ayrılır ve içine atılır. Kanştıra karıştıra beş dakika pişirilir. Etler bir başka kaba almır. Soğanlar ince dilinip aynı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur Domatesler kabukları soyulup aynı tencereye doğranır Bunun pişirilmesi de beş dakika sürer. Bundan sonra tencereye su, kırmızı biber ve tuz konur. Su kaynamağa yüz tutunca, bir kenara ayrılan etler tencereye atılır ve hepsi birden 2-2,5 saat pişmeğe bırakılır. Ondan sonra tabağa alınan etlerin etrafı süslenir ve sofraya getirilir.