Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kg fasulye turşusu
2 adet kuru soğan
6 diş sarımsak
1 çay bardağı fındık yağı
Az tuz

Turşu küçük doğranır. Bol suya ıslatılır. Ertesi günü süzgece çıkarılır, suyunun tamamen süzülmesi sağlanır. Soğan ince kıyılır, yağda pembeleştirilir. Üzerine ince kıyılmış sarımsak eklenir. Birkaç dakika sonra turşu ve tuz katılır. 10-15 dakika kavurduktan sonra ateşten alınır.