750 gram kuzu eti (kemiksiz)
500 gram mantar
4 adet domates
4 adet biber
4 diş sarımsak
4 adet soğan
Yarım bardak ayçiçek yağı
Tuz
1 limon suyu
Etleri ufak ufak doğrayın. 25 dakika yağda kavurun. Soğanları ve mantarları katıp 15 dakika daha kavurun. Domatesleri soyup biberlerle beraber doğrayıp katın. Sarımsakları da doğradıktan sonra limonu sıkın. Tuzunu da ekip ağzını kapatın. 1 saat pişirin ve tepsiye dökün. Fırına verin. 20 dakikada hazırdır. Yanında pilav ve salata ile servis yapın.
