750 gram kuzu eti, kemiksiz
4 adet soğan
4 adet domates
4 adet sivri biber
4 adet patlıcan
Tuz
Maydanoz
Yarım bardak ayçiçek yağı
Kuzu etini kuşbaşı doğrayıp bir tepsiye koyun. Sebzelerin hepsini kuşbaşı doğrayın. Tuzunu, yağını koyup hepsini beraber karıştırın. Birer kişilik sarılacak şekilde etleri alüminyum kâğıtlara pay edin. Tepsinin dibine biraz su koyup fırına verin. 2,5 saat sonra çıkarın. Sıcak servis yapın.
