Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Parlak kırmızı iri pullu, kolay temizlenebilen pembe kırmızı renkte, lezzetli, beyaz ve sıkı etli olan barbunyanın yan taraflarında kirli sarı şeritler vardır. Karın yüzgeci göğsünde bulunur. Alt çenesinde çatallı iki bıyığı vardır. 25-30 santimetre uzunluğunda, ortalama 200-300 gram ağırlığındadır. Kışları dibi kumsal denizlerde bulunur. Bahar aylarında sahillere yaklaşır. Karadeniz ve Marmara Denizî'nde avlanır. Kış aylarında barbunya zayıf olduğu için tavası yapılır. Hazirandan sonra yağlanmaya başlar. Izgarası lezzetli olur. Kasım ayında iyice yağlanmıştır. Barbunyanın bir türü de "Tekir" balığıdır. Barbunyanın alnı dik, tekirin alnı ise kubbe biçimindedir. Kayalık yerlerde yaşayan tekirin pişirme özellikleri de barbunyaya benzer. Izgara ve tavası lezzetli olur.