Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Malzemesi
1 kg sardalya
2 adet domates
4-5 adet yeşil sivribiber
Zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Ayıklanıp, yıkanmış sardalyaları küçük bir tepsiye kabukları soyularak dilimlenmiş domateslerle ve istenirse yeşil sivribiberlerle birlikte dizin. Üzerlerine ince kıyılmış maydanoz serpiştirip, 4-5 çorba kaşığı zeytinyağı gezdirin. Ocakta, ya da fırında 15-20 dakika pişirip kabında servis yapın.