Çilekler sapları ayıklanıp güzelce yıkandıktan sonra bir tencereye konur. Üzerine şeker ilave ederek bir gece bekletilir. Şekerli suyun içinde suyunu salan çilekleri ateşe oturtup kıvama gelinceye kadar pişirilir. Limon suyu ilave edip ateşten alınır. Kavanoza koyarken sıcak olarak koymayın, şekerlenir.
Bütün reçellerin kapağını koymadan zeytinyağa batırılmış kağıdı veya lülbenti reçelin üzerine koyacak olursanız reçeller küflenmez.
