Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tahin yapımı: Susamlar iyice havuzlarda yıkanıp kavrulup elenip hijyenik makinalarda ügütülüp sıvı hale getirilir. Susamı az kavurursan beyaz tahin olur, susamı iyice kavurursan kahverengi rengi olur, buna bozkır tahini deriz.

Helva yapımı: Tahin ve çögen otu suyundan kaynatılır biraz şeker limon tuzu tahin karışır.

Pekmez yapımı: Zahmetli bir ustalık işidir. Üzümler havuzlarda yıkanıp kazananlarda kaynatılıp renk ve tat için toprakla beraber kaynatılıp süzülür.

Asım Turgut 05376018708