Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 bardak pirinç
2 kaşık yağ
1-2 adet çekirdeksiz patlıcan
2 çay bardağı kızartma yağı
4 bardak su
Tuz

Patlıcanları alacalı soyup fındık büyüklüğünde doğrayınız.
Yıkayıp kurulayınız.
Pilavın yağından ayrı olarak bir tencereye yağı koyup patlıcanları kızartınız.
İstediğiniz şekilde sade pilav yapınız.
Pilav suyunu çektikten sonra patlıcanları katıp bir defa karıştırınız.
Beraberce yarım saat dinlendirip servis tabağına boşaltıp servis yapınız.

ML® Patlıcan Orta için tıklayın