Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 kilogram kayısı
3 su bardağı toz şeker
1 su bardağı kabukları soyulmuş badem
1/2 adet limonun suyu
1 adet çubuk tarçın

Kayısıların çekirdeklerini çıkarıp ikiye bölün.
Kayısıları tencereye alın ve üzerine toz şekeri ekleyin.
Kabukları soyulmuş bademleri, limon suyunu ve çubuk tarçını ilave edin.
Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
Orta ateşte kaynamaya bırakın ve kıvam alana kadar yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
Reçel istediğiniz kıvama geldiğinde ocaktan alın.
İçindeki çubuk tarçını çıkarın.
Sıcakken steril kavanozlara doldurup kapaklarını kapatın.
Soğuduktan sonra serin ve kuru bir yerde muhafaza edin.