Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

400 gram lor peyniri veya süzme peynir
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı toz şeker
1 paket vanilin
Bir tutam tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Servis için:
Pudra şekeri
Bal veya reçel
Ekşi krema ya da yoğurt
Taze meyveler

Lor peynirini geniş bir kaseye alın ve pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar ezin.
Üzerine yumurta, şeker, vanilin ve tuzu ekleyerek karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele hafif yapışan yumuşak bir hamur hazırlayın.
Hamurdan küçük parçalar alıp yuvarlayın ve hafifçe bastırarak yuvarlak şekil verin.
Hazırladığınız syrnikileri hafifçe una bulayın.
Tavaya az miktarda sıvı yağ ekleyip orta ateşte her iki tarafı altın rengini alana kadar pişirin.
Kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin.