Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı şeker
1 paket vanilin
Pişirmek için az miktarda sıvı yağ

Bir kabın içerisinde yumurta ve şeker çırpılır. Ardından süt eklenir ve karıştırmaya devam edilir. Un, kabartma tozu ve vanilin ilave edilerek pürüzsüz kıvam elde edilene kadar karıştırılır.
Tava hafif yağlandıktan sonra karışımdan küçük kepçeler halinde dökülür. Üzeri göz göz olmaya başladığında pankekler çevrilir ve iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirilir.
Sıcak servis edilen pankekler, isteğe göre muz, çilek, bal veya çikolata sosuyla sunulabiliyor.