Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

500 gram ince dilimlenmiş dana eti
3 yemek kaşığı soya sosu
1 yemek kaşığı susam yağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
2 diş sarımsak
1 adet küçük soğan
1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
1 yemek kaşığı susam
2 adet yeşil soğan
Karabiber
Sıvı yağ

Soya sosu, susam yağı, esmer şeker, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş zencefil ve karabiber geniş bir kapta karıştırılır. İnce dilimlenmiş dana eti hazırlanan sosun içine alınarak en az 1 saat marine edilir.
Tava yüksek ateşte ısıtılır ve az miktarda sıvı yağ eklenir. Marine edilen etler tavaya alınarak kısa sürede yüksek ateşte pişirilir. Pişirme sırasında ince doğranmış soğanlar eklenir.
Etler suyunu çekip hafif karamelize olduğunda ocaktan alınır. Üzerine susam ve doğranmış yeşil soğan serpilerek sıcak servis edilir. Bulgogi genellikle pilav ve Kore turşusu kimchi ile birlikte tüketilir.