Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Tabanı için:
200 gram petibör bisküvi
100 gram tereyağı (eritilmiş)
Cheesecake harcı için:
600 gram krem peynir
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
200 ml krema
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
Karamel sos için:
1 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı tereyağı
150 ml krema
1 tutam tuz

Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin.
Eritilmiş tereyağı ile karıştırın.
Karışımı kelepçeli kalıba bastırarak taban oluşturun ve buzdolabında 20 dakika dinlendirin.
Krem peyniri ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırın.
Krema, un ve vanilini ekleyerek homojen bir karışım elde edin.
Karışımı tabanın üzerine dökün ve 160 derece fırında yaklaşık 50-60 dakika pişirin.
Fırından çıkan cheesecake’i oda sıcaklığında soğutun, ardından buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.