Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

5 adet yufka
250 gr beyaz peynir (veya lor peyniri)
1 su bardağı süt
2 adet yumurta
1/2 su bardağı sıvı yağ
Tuz
Yarım çay bardağı su (yufkaları haşlamak için)
Yufkaları Haşlamak İçin:
Yarım çay bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz

Yufkaların her birini ayrı bir tencerede kaynar suya batırarak haşlayın. Yufkalar yumuşayınca sudan çıkarıp, temiz bir bezle üzerine örtün ve fazla suyun süzülmesini sağlayın.
Peynirinizi bir kaba rendeleyin veya ezin. Eğer lor peyniri kullanıyorsanız, peynirin içine bir miktar tuz ekleyebilirsiniz. Yumurtaları çırpın ve süt ile sıvı yağını da ekleyerek karıştırın.
Bir fırın tepsisini yağlayın. İlk yufkayı serin ve üzerine sütlü karışımdan bir miktar dökün. Üzerine haşlanmış yufkalardan birini yerleştirin ve peynirli karışımdan serpiştirin.
Aynı işlemi 3 kat yufka için tekrarlayın. Son katı da yerleştirip kalan sütlü karışımı böreğin üzerine dökün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin. Böreğiniz altın rengi olana kadar fırında tutun.
Su böreğiniz fırından çıktıktan sonra biraz soğumasını bekleyin. Dilimleyerek sıcak veya ılık servis edebilirsiniz.