Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
100 gram tereyağı
1 adet yumurta
Yarım su bardağı su
iç harç için:
250 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon

Un, tuz, tereyağı, yumurta ve suyu karıştırarak yumuşak bir hamur yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp 20 dakika dinlendirin.
Tavada zeytinyağını ısıtıp soğan ve biberi kavurun.
Kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar pişirin.
Baharatları ekleyip karıştırın ve soğumaya bırakın.
Dinlenen hamuru açıp yuvarlak parçalar kesin.
Her parçanın ortasına iç harç koyup yarım ay şeklinde kapatın.
Kenarlarını bastırarak kapatın ve fırın tepsisine dizin.
180 derece fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirin.