1 çay bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı yoğurt
1 yemek kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
Tuz
5 su bardağı su
Buğdayı önceden haşlayın. Yoğurt, un ve yumurta sarısını bir kapta çırpın. Karışıma yavaş yavaş sıcak su ekleyerek ılıştırın. Haşlanmış buğdayı ve yoğurtlu karışımı tencereye alın, kaynayana kadar karıştırın. Tuzunu ekleyin. Ayrı bir tavada tereyağını eritip naneyi yakın, çorbanın üzerine gezdirerek servis edin.
