2 adet yufka
1 su bardağı beyaz peynir veya lor peyniri
Yarım demet maydanoz (isteğe bağlı)
1 adet yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
Peyniri bir kaba alın ve ezin.
İnce doğranmış maydanozu ekleyip karıştırın.
Yumurta, süt ve sıvı yağı bir kapta çırpın.
Yufkaları parçalara ayırın.
Tavayı hafifçe yağlayın ve bir kat yufka serin.
Üzerine sostan sürün ve peynirli harçtan ekleyin.
Kat kat olacak şekilde işlemi tekrarlayın.
Tavayı ocağa alın ve kısık ateşte kapağı kapalı şekilde pişirin.
Altı kızardıktan sonra dikkatlice ters çevirerek diğer tarafını da pişirin.
Pişen böreği dilimleyerek sıcak servis edin.
