Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

24 adet baklavalık yufka
İçi için:
300 gram kaymak
2 su bardağı dövülmüş ceviz içi
1,5 çay bardağı eritilmiş tereyağı
Şerbeti için:
3 su bardağı su
3 su bardağı toz şeker
4 damla limon suyu
Üzeri için:
1 yemek kaşığı antepfıstığı tozu

2,5 su bardağı su ve 3 su bardağı şekeri kaynatın.
Kaynamaya başlayınca altını kısın ve 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip 15 dakika daha kaynatın.
Kaşığı batırıp çıkardığınızda ince bir katman kalıyorsa şerbet hazırdır.
Oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
4 adet baklavalık yufkayı üst üste serin.
Üzerine 300 gram kaymağı ince bir katman halinde yayın.
Kaymağın üzerine 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi serpiştirin.
Yufkayı rulo şeklinde incecik sarın.
Hazırladığınız cevizzadeleri tepsiye dizin, eritilmiş tereyağını üzerlerine gezdirin ve fırçayla her yeri kaplayacak şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış 180°C fırında 40 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğumuş şerbeti dökün.
Şerbetini çektikten sonra üzerine Antep fıstığı serpiştirip servis edin.