Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

100 gram tereyağı
1 adet yumurta
1,5 çay bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı üzüm pekmezi
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
3 yemek kaşığı toz rezene
1 yemek kaşığı susam
1 tatlı kaşığı çörekotu
1/2 çay kaşığı tarçın
1/2 çay kaşığı toz zencefil
1/2 paket vanilin
1 tutam tuz
4 su bardağı un
Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı susam

Tereyağı, yumurta, pudra şekeri, pekmez, yoğurt ve sıvı yağı geniş bir yoğurma kabına alın.
Rezene, susam, çörekotu, tarçın, zencefil, vanilin ve tuzu ekleyip karıştırın.
Unu azar azar ilave ederek ele yapışmayan, kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, yuvarlayın ve ortasını parmağınızla delerek minik simit şekli verin.
Şekil verdiğiniz kahkeleri yağlı kâğıt serili fırın tepsisine dizin.
Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve susam serpin.
Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 25 dakika, üzerleri kızarana kadar pişirin.
Ilık ya da soğuk olarak servis edin.