Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı su
2 su bardağı ince irmik
2 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
Üzeri için bolca pudra şekeri

Tencereye 2 su bardağı şekeri ve yarım su bardağı suyu alın.
Orta ateşte kaynatın.
Kıvam alana kadar pişirin.
Şerbetin kıvamını anlamak için bir cam tabağa bir damla damlatın.
Eğer damla yayılmadan top şeklinde kalıyorsa kıvam olmuş demektir.
Yayılıyorsa biraz daha kaynatılmalıdır.
Ayrı bir kapta ince irmik ve çekilmiş cevizi kuru olarak karıştırın ve iyice harmanlayın.
Hazırladığınız irmikli cevizli karışımı kaynayan şerbete yavaş yavaş ekleyin.
Sürekli karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Karışım tamamen bütünleşince ocaktan alın.
Yağsız ve kuru bir tepsiye ince irmik veya un serpin.
Hazırladığınız karışımı tepsiye dökün.
Elinizle ya da düz bir spatula yardımıyla bastırarak düzleştirin.
Üzerine bolca pudra şekeri serpin.
Merdane veya yuvarlak bir şişe yardımıyla üzerinden geçerek iyice düzleştirin.
Tatlı biraz dinlendikten sonra baklava dilimi şeklinde kesin.
Oda sıcaklığında tamamen soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.