Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Saniye Döldüş

2 adet armut
2 adet muz
1 adet portakal
9 çorba kaşığı tozşeker
1 adet çubuk tarçın
4 çorba kaşığı su
4 adet yumurta
Süslemek için:
Kıyılmış badem (file badem)

Armut ve muzu dilimledikten sonra bir tencereye aktarın.
Rendenin ince tarafı ile rendelediğiniz portakal kabuğunu ve sıktığınız portakal suyunu, 3 çorba kaşığı tozşekeri tencereye ilave edip çubuk tarçınla beraber 5 dakika karıştırarak pişirin.
Çubuk tarçını tencereden alarak kalan malzemeyi soğumaya bırakın.
Ayrı bir kapta su ile 6 çorba kaşığı tozşekeri esmerleşene kadar karamelize edip fırına dayanıklı krem karamel kaplarına paylaştırın.
Yumurtayı mikserle 5 dakika çırparak soğumuş olan meyve püresine ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra karamellerin üzerine bölüştürün.
İçine bir miktar su koyduğunuz tepsiye karamel kaplarını yerleştirerek 150 derece fırında 25-30 dakika pişirin.
Fırından çıkardığınız karamel kaplarını soğumaya bırakın.
Kenarlarını bıçak yardımı ile kalıptan ayırarak servis tabağına ters çevirin.
Üzerini file bademle süsleyerek servis yapın.