Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Esenler Belediyesi

300 gram Bayat makarna
2 adet Kereviz Sapı
150 gram Krema
3 dal Taze Kekik
200 gram Kaşar Peyniri
3 dal Dereotu
3 adet mantar
3 dal maydanoz
2 adet Biber
1/2 adet mor Soğan

Biber, mantar, soğan ve kereviz sapı ince ince doğranır.
Az yağ ile tencerede sotelenir.
Krema eklenip kaynamaya başlayınca tuz, karabiber ve makarnalar eklenir.
Üzerine taze kekik, dereotu, maydanoz kıyılıp karıştırılır.
Kremayı tamamen çekince ocaktan alınıp fırın kabına dökülür.
Üzerine kaşar peyniri rendelenip 180 derece ısıtılan fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.