Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3 adet orta boy patates
250 g kıyma
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
Kızartmak için sıvı yağ

Patatesleri haşlayıp kabuklarını soyun ve püre haline getirin.
Soğanı rendeleyin, suyunu hafifçe sıkın.
Kıyma, patates püresi, soğan, yumurta ve baharatları geniş bir kapta yoğurun.
Galeta ununu ekleyip köfte harcını toparlayın.
Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar alarak oval köfteler şekillendirin.
Kızgın yağda köfteleri altın rengini alana kadar kızartın.
Fazla yağını almak için havlu kağıt üzerine çıkarın.