Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

4 adet yumurta
1 su bardağı irmik
1 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı şeker
1 portakalın kabuğunun rendesi
2 portakalın suyu
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu
Süslemek için:
1 portakal
Çekilmiş fıstık

Şerbet için su ve şeker bir tencereye konur, ateşe oturtulur. Biraz karıştırılır ve bir süre kaynatılır, limon suyu eklenir. Biraz daha kaynatıp ateşten alınır, soğumaya bırakılır.
Bir kaba yumurtalar kırılır, üzerine şeker eklenir, şeker erinceye kadar çırpılır.
Üzerine yoğurt ve sıvı yağ eklenir, iyice karışıncaya kadar çırpılır.
Daha sonra üzerine portakal suyu, rendelenmiş portakal kabuğu, un, irmik ve, kabartma tuzu eklenir, spatula ile homojen bir karışım olana kadar karıştırılır.
Karışım yağlanmış bir fırın tepsisine dökülür.
Tepsi önceden biraz ısıtılmış 170 derece fırına verilir, kontrollü olarak kızarıncaya kadar pişirilir, gerekirse kürdan testi yapılır.
Tepsi fırından alınır, bir süre ilk sıcağı çıkması için beklenir.
Üzerine soğumuş şerbet dökülür.
Şerbetini çekmesi için bir süre beklenir.
Revani dilimlere ayrılır, üzeri portakal dilimleri ve fıstıkla süslenerek servis yapılır.