Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Ayten Saner

1 adet yumurta
3,5 çorba kaşığı sirke
3,5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çay kaşığı karbonat
Alabildiği kadar un
Kızartmak için:
Sıvıyağ
Şerbeti için:
2 su bardağı tozşeker
2 su bardağı su
Süslemek için:
Kıyılmış fındık

Yumurta, sirke, sıvıyağ, karbonat ve unu derin bir kaba alarak iyice yoğurun.
Tezgahı unlayarak hamuru tezgaha alın.
Merdane yardımıyla fazla inceltmeden düzleştirin.
Daha sonra rulet yardımıyla dilediğiniz şekilde kesin.
Sıvıyağı geniş bir tencereye alarak kızdırın.
İçine hamurları atıp kızartın.
Tozşeker ve suyu kaynatıp şerbet haline getirin.
Kızarttığınız hamurları sıvıyağdan alarak şerbete atın.
5-10 dakika tencerenin içinde bekletin.
Çıkardığınızda servis tabağına yerleştirin.
Üzerine kıyılmış fındığı serperek servis yapın.