Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

Elif Korkmazel

4 adet yumurta
Yarım su bardağı portakal suyu
3 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1,5 su bardağı tozşeker
1 su bardağı un
2 paket kabartma tozu
Bir tutam tuz
Sosu için:
1 adet portakalın rendelenmiş kabuğu
1 su bardağı portakal suyu
Yarım su bardağı pudraşekeri
Üzeri için:
3 paket bitter çikolata (80 gramlık)

Yumurtaların aklarını ve sarılarını ayırın.
Yumurta sarıları, yarım su bardağı portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve tozşekeri, tozşeker eriyene kadar çırpın.
Bir su bardağı un, kabartma tozu ve tuzu eleyip yumurta sarılı karışıma ekleyerek tahta bir kaşıkla karıştırın.
Ayrı bir kapta yumurta aklarını kar haline gelinceye kadar çırpıp karışıma ekleyin.
Yuvarlak bir kalıba döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 35-40 dakika pişirin.
Sosu için, portakal suyu, portakal kabuğu rendesi ve pudraşekerini karıştırıp keki ıslatın.
Çikolataları benmari usulü eritip kekin üzerine gezdirin.
Çikolata donduktan sonra portakal dilimleri ve nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.

Not: Kek hamuruna arzunuza göre çikolata parçaları ve damla çikolata da ekleyebilirsiniz.