Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2,5 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için: tarçın, hindistancevizi veya antepfıstığı

Süt, şeker, nişasta ve unu tencereye alın ve çırpma teliyle iyice karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Kaynama noktasına ulaştığında altını kısın ve 2–3 dakika daha karıştırmaya devam edin.
Ocaktan almadan hemen önce vanilin ve tereyağını ekleyin, karıştırın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın.
Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis öncesi üzerine tarçın, hindistancevizi ya da fıstıkla sunum yapın.