Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

İç dolgusu için:
100 g tereyağı (oda sıcaklığında)
1 diş sarımsak (ezilmiş)
1 yemek kaşığı ince kıyılmış dereotu
1 çay kaşığı limon suyu
Tuz, karabiber
Tavuk için:
4 adet tavuk göğsü
Tuz, karabiber
Pane kaplaması için:
1 su bardağı un
2 adet yumurta
1,5 su bardağı galeta unu
Kızartmak için:
Ayçiçek yağı

Tereyağını bir kabın içine alın, sarımsak, dereotu, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırın. Karışımı streç filme sarıp rulo şeklinde sarın ve en az 30 dakika buzlukta sertleşmeye bırakın.
Tavuk göğüslerini keskin bir bıçakla ortadan yararak kitap gibi açın. Streç film arasında hafifçe döverek inceltin. Her bir parça tuz ve karabiberle tatlandırın.
Dondurduğunuz tereyağından bir parça kesin, tavuğun ortasına koyun ve kenarları içe kıvırarak sıkı bir rulo yapın. Tereyağının dışarı çıkmaması için gerekirse kürdan kullanabilirsiniz.
Tavuk rulolarını önce una, ardından çırpılmış yumurtaya, son olarak galeta ununa bulayın. Ekstra çıtırlık için yumurta ve galeta adımlarını iki kez tekrarlayabilirsiniz.
Derin bir tencerede yağı ısıtın ve tavukları altın sarısı olana kadar kızartın. Ardından 180°C fırında 10–12 dakika pişirerek içinin tamamen pişmesini sağlayın.

Not: İsterseniz tamamen fırında da pişirebilirsiniz.