Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

3/4 su bardağı un
1/2 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 çay kaşığı kabartma tozu
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
1 adet limon (kabuk rendesi ve yarım limon suyu)
3 adet yumurta

Un, toz şeker, vanilya ve kabartma tozunu bir kaba alın ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
Oda sıcaklığındaki tereyağını kuru karışıma ekleyin ve mikser ile çırpın.
Karışımı bir kenarda bekletin.
Bir kabın içine limon kabuğunu ince rendeleyin.
Limonun yarısının suyunu ekleyin.
Ardından yumurtaları ilave ederek mikserle güzelce çırpın.
Limonlu yumurtalı karışımı unlu-tereyağlı karışıma ekleyin ve 2-3 dakika boyunca mikserle homojen bir kıvam alana kadar çırpın.
20x20 cm boyutunda bir fırın kabına pişirme kağıdı serin.
Hazırladığınız brownie karışımını kabın içine dökün ve önceden ısıtılmış 180°C fırında 20 dakika pişirin.
Fırından çıkan limonlu brownie’yi pudra şekeri ile süsleyin.
Soğumaya bırakmadan da servis edebilir, çayın yanında nefis bir atıştırmalık olarak tüketebilirsiniz.