Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

MasterChef

10 adet kuru incir
3 su bardağı süt
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)

Kuru incirleri güzelce yıkayın ve 10-15 dakika kadar ılık suda bekletin.
Yumuşadıklarında küçük küçük doğrayın.
Sütü ocakta hafif ılıyacak şekilde ısıtın (yaklaşık 40-45°C).
Çok sıcak olmamasına dikkat edin; aksi halde incirlerin içindeki doğal maya etkisi bozulabilir.
Doğradığınız incirleri blender’a alın, üzerine ılık sütü dökün ve pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekin.
Karışımı küçük kaselere paylaştırın ve üzerini kapatın.
Kaseleri kalın bir örtüyle sarın ve oda sıcaklığında 4-5 saat kadar dinlendirin.
Dinlendikten sonra tatlınızı buzdolabına alın ve soğuduktan sonra üzerine tarçın serpiştirerek servis edin.