Yiyiniz içiniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
Banu Atabay'ın lezzetler.com Yemek Tarifleri Sitesi

2 adet hazır yufka
100 gr beyaz peynir (isteğe göre lor veya kaşar peyniri de kullanılabilir)
1 tutam maydanoz (isteğe bağlı)
1 tatlı kaşığı tereyağı veya sıvı yağ

Beyaz peyniri bir kaseye alın, maydanoz ile karıştırın.
Yufkayı tezgâha serin. Peynirli harcı yufkanın bir yarısına yayın.
Yufkanın diğer yarısını üzerine kapatın ve kenarlarını hafifçe bastırın.
Teflon tavayı orta ateşte ısıtın, biraz tereyağı veya sıvı yağ ekleyin.
Gözlemeyi tavaya alın ve her iki tarafı 2-3 dakika altın rengi olana kadar pişirin.
Sıcak servis yapın.